为进一步加强学校食品安全工作，不断提高学校食堂管理人员及从业人员卫生安全责任意识，4月19日下午，我校特邀南京市场监督管理局高新园分局宗伟主任来学校进行有关食品安全知识培训，校各餐饮单位工作及管理人员参加。
培训会上，宗伟主任结合食品安全现状以及一些餐饮单位发生食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食品环境卫生、个人卫生、食物中毒预防、违法事实处罚等各个方面作了详尽的要求和讲解，大家认真聆听，仔细记录。
通过本次培训，进一步增强了我校食堂员工的食品安全意识，明确了当前学校食品安全工作的重点，为有效管控学校食品安全风险，维护校园食品安全奠定了良好基础。
