为了给广大师生营造良好的饮食氛围,保障安全合格的餐饮供应,后勤管理处带领考核小组成员于2016年9月20日、23日,分别对江宁和五台两个校区的食堂进行月考核。此次考核具体对象为江宁校区的6个食堂、五台校区的3个食堂,共9个食堂。考核小组成员由学校各部门代表以及本科生、研究生代表组成;基于公开公正公平的原则,根据《南京医科大学食堂考核评分表》分项目进行考核工作。
考核当日,依据考核评分表中的十大项、二十八小项的具体内容,考核人员深入各食堂,细致全面地对食堂工作进行严格考核,从食堂量化分级标示标牌填写是否合格到餐具清洗、消毒是否符合规范要求,再到消防安全工作是否到位规范,每个食堂管理的细节都严格把控,全面考核,发现问题现场向食堂负责人反馈。
接下来,我处根据此次考核的情况进行计算和整理,形成考核报告,并反馈给各食堂,促进各食堂有针对性的进行完善和调整。
对食堂工作进行月考核,是学校餐饮服务单位年度考核的重要组成部分。此项工作已持续一年多时间,学校食堂的整体情况有了明显的改善和提高,这不仅仅是对食堂工作的一种督促和指导,更是为在校的广大师生的安全卫生的餐饮供应提供强有力的保障,为创造我校良好的饮食文化添砖加瓦。