各公司、食堂：
鉴于多地出现人感染禽流感病例、季节原因以及复旦大学投毒事件的影响，请各公司、食堂做好以下事宜：
1.加强食堂食品卫生安全管理，特别是各摊点、超市、特色菜肴供应窗口的管理，保证安全检查、卫生检查、留样、晨检、消毒等项目的认真执行，并做好日常台账记录。
2.在本周内对水箱、碗橱柜、配餐间、餐具、灶具等设施设备进行封闭、清洗和检查，并于
3.加强员工食品卫生安全知识教育，加强心理疏导，预防过激行为和过奇想法的产生。
4.保证绿色蔬菜正常供应的质量，慎用家禽类食材，保证食材加工做到烧熟、烧透。
后勤管理处
二〇一三年四月十七日
